vintage-1216720_1280
Read More

La Storia del Caffè!

Per tutti noi amanti del caffè è sicuramente curioso andare a scoprire la storia di questa bevanda.

Abbiamo fatto alcune ricerche e siamo andati a scovare alcune curiosità davvero interessanti.

Si ipotizza che le origini del caffè siano molto lontane, infatti gli archeologi hanno trovato degli scritti risalenti al 900DC su cui erano riportate le descrizioni riguardo l’uso del caffè come medicina.

Inoltre, vi è una leggenda molto interessante che attribuisce la scoperta del caffè ad un pastore etiope, il quale scoprì che il suo gregge era molto attivo dopo aver mangiato delle bacche rosse ossia le bacche di caffè.

Così decise anch’egli di assaggiarle e scopri l’effetto energetico che quest’ultime erano in grado di offrire.

Con il tempo l’usanza di utilizzare le bacche di caffè come cibo energetico si diffuse sempre di più tra la gente del luogo la quale imparò a crearne una vera e propria bevanda.

Il caffè divenne conosciuto in Europa solo a partire dal 17°secolo facendo la sua apparizione grazie ai commercianti veneziani i quali seguivano le rotte marittime che univano l’Oriente con Venezia e Napoli.

Il caffè oltre essere utilizzato come una bevanda aveva un ruolo importante anche nel campo medico e anche per questo motivo il suo prezzo era piuttosto elevato.

Una volta scoperto il suo potenziale economico nacquero le prime “botteghe del caffè”.

Infatti, il caffè oltre ad essere apprezzato per le sue proprietà medicinali divenne ben prezzo una bevanda “sociale”.

La più antica caffetteria è il “Caffè Florian” la quale si trova tuttora sotto i portici di Piazza San Marco a Venezia dal 1720.

La cultura del caffè si diffuse rapidamente in tutta la penisola e anche in altre città sorsero eleganti caffetterie dette anche “caffè storici” come il caffè greco a Roma nel 1760, il caffè San Carlo a Torino e il caffè Pedrocchi a Padova. ecc.

Col tempo queste caffetterie diventarono luoghi molto frequentati da importanti personaggi letterari, filosofici e politici i quali conferirono così un ulteriore valore e prestigio a queste caffetterie che divennero veri e propri luoghi di socializzazione.

A partire dalla seconda metà del 700 e per tutto il secolo successivo il caffè si diffonde, anche se pur lentamente, anche nelle più importanti città europee.

Se questo articolo ti è sembrato interessante aiutaci a diffonderlo condividendolo sui social!

coffee-cup-2317201_1280
Read More

Il caffè allunga la vita? Sembrerebbe di si!

Ottime notizie per tutti noi!

Sembrerebbe che Il nostro amato caffè può allungarci la vita.

Non è di certo una nostra invenzione ma un’affermazione che proviene da due importanti studi scientifici pubblicati su Annals of Internal Medicine.

Il primo studio è su larga scala – sono stati infatti oltre 520.000 i soggetti coinvolti, da 10 Paesi europei – sul rapporto tra l’assunzione di caffè e il rischio di mortalità, ed è stato firmato da ben 48 ricercatori.

Il secondo studio invece ha lavorato sull’associazione tra caffè e mortalità su un bacino multietnico di 185.000 afroamericani, nippoamericani, latinoamericani e caucasici. Trovando che i benefici del caffè sono simili per tutte le etnie, e ottenendo risultati numerici del tutto analoghi a quelli europei, tanto che i due studi si possono sintetizzare così:

Chi consuma una tazza di caffè al giorno – rispetto a chi non lo beve – ha un rischio inferiore del 12% di morte.

Ma non finisce qua…

Va ancora meglio a chi consuma tre o più tazze: il rischio di mortalità, rispetto ai non bevitori, è più basso del 18%.

Come si può spiegare questo effetto benefico del caffè?

Il caffè contiene numerosi composti che presentano ottime proprietà antiossidanti

I benefici maggiori riportati dallo studio sono per l’apparato digerente, infatti, chi consuma più di tre tazze di caffè, se maschio, ha una mortalità inferiore del 59% e, se donna, inferiore del 40%.

Oltre un terzo delle cause di morte per malattie del tratto digestivo considerate nello studio riguarda il fegato.

Chi consuma caffè ha un migliore profilo enzimatico del fegato

Inoltre, il consumo di caffè è associato anche a un migliore controllo del glucosio e un più basso tasso di infiammazione nell’organismo.

Speriamo che questo articolo ti sia stato utile.

Se ti è piaciuto aiutaci a diffonderlo condividendolo sui social!

cardiogram line forming heart made from coffee bean
Read More

Il caffè è un alleato per la salute?

Tutti i risultati ottenuti sono accomunati da una conclusione: se non si va oltre il limite di cinque tazzine di caffè al giorno, diversi possono essere i benefici per l’organismo.

In questo breve articolo andiamo a scoprire 7 curiosità molto interessanti che riguardano il binomio salute e caffè 

Iniziamo subito!

Prudenza per chi è iper teso

Il consumo moderato di caffeina aumenta la pressione sanguigna?

Le più recenti evidenze dicono di no, ma la presenza di risultati contraddittori porta a suggerire di non eccedere a chi ha problemi con la pressione alta.

Tre tazzine al giorno proteggono le arterie

Uno studio pubblicato nella rivista “Heart” ha evidenziato un effetto protettivo del caffè dall’aterosclerosi, ritenuta un fattore di rischio per l’infarto e l’ictus cerebrale.

Una tazzina per l’umore

Le donne over 60 che bevono due o più tazze di caffè al giorno sembrano avere minori probabilità di andare incontro a fenomeni depressivi. L’effetto positivo apportato da un consumo moderato di caffeina sul tono dell’umore va così a sommarsi a quelli raccolti sull’incremento della concentrazione, dell’attenzione e della prontezza di riflessi.

A difesa del pancreas

Gli studi più recenti indicano che un consumo regolare e moderato di caffè ridurrebbe il rischio di sviluppare il diabete di tipo II. L’effetto non sarebbe da ricondurre alla caffeina, visto che alcune ricerche evidenziano il medesimo risultato con la bevanda decaffeinata.

Massimo due caffè al giorno se si è in dolce attesa   

La raccomandazione giunge direttamente dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Il consumo di caffè e caffeina in quantità eccessive può compromettere lo sviluppo del piccolo (basso peso alla nascita).

Se si eccede non si dorme

Chi ha problemi di insonnia, deve essere prudente con il caffè, non bevendone più di tre tazzine al giorno e non oltre l’ora di pranzo.

Un alleato contro l’Alzheimer 

Diversi studi condotti sugli animali hanno evidenziato che la caffeina riduce in modo significativo i livelli ematici e cerebrali della proteina la beta amiloide, ritenuta una dei marcatori della malattia.

Se questo articolo ti è piaciuto aiutaci a diffonderlo condividendolo sui social! 

Progetto senza titolo
Read More

4 Curiosità sul caffè che non sapevi!

Il caffè è una delle bevande più consumate e discusse al mondo e su quest’ultima se ne sentono dire di tutti i colori. Ma ci sono quattro cose che forse ancora non avevi mai sentito.

Andiamo a scoprirle in questo breve articolo.

Iniziamo subito!

Qual è il paese che beve più caffè in assoluto?  

Il paese dove si consuma più caffè è la Finlandia, con 12 kg l’anno pro-capite. L’Italia si trova solo al dodicesimo posto della classifica, con 5,9 kg di caffè pro-capite, dopo Svizzera, Canada, Danimarca, Austria, ecc. La media di consumo mondiale è di 1,3 kg all’anno per persona.

Qual è l’ora migliore per bere il caffè?

Per rispondere a questa domanda ci viene in aiuto la scienza. Infatti, secondo le neuroscienze e la crono-farmacologia, sembrerebbe che dalle 9 e 30 alle 11 e 30 del mattino sia il lasso di tempo migliore per consumare la nostra amata bevanda.

Il caffè può essere una medicina

Secondo uno studio del 2008, condotto dall’ università di Lund in Svezia, bere caffè ridurrebbe il rischio di cancro al seno, almeno per le donne che hanno una variante relativamente comune del gene CYP1A2, che aiuta a metabolizzare estrogeni e caffè.

Inoltre, nel 2011, la Harvard School of Public Health ha riferito di uno studio su 48.000 uomini, che bevendo sei o più tazze al giorno di caffè hanno ridotto del 60% il rischio del cancro alla prostata.

Infine, sembrerebbe che il caffè sia anche un ottimo “antidepressivo”: sempre secondo l’Harvard School of Public Health, le persone che consumano dalle 2 alle 4 tazzine di caffè al giorno hanno il 50% di possibilità in meno di togliersi la vita rispetto alle altre.

Il caffè piace agli artisti e agli sportivi

Al compositore Johann Sebastian Bach il caffè piaceva così tanto da dedicargli una cantata: il Kaffeekantate, eseguita a Lipsia, in Germania, tra il 1732 e il 1735.

Per quanto riguarda gli sportivi, secondo uno studio dell’Università del Queensland, è curioso notare come 14 ciclisti che avevano assunto il caffè un’ora prima di una corsa guadagnavano il 2% in termini di velocità.

Perché si chiama così?

Alcuni commercianti arabi, intorno all’anno 1000, portarono dai loro viaggi in Africa dei chicchi di caffè da cui traevano una bevanda eccitante per ebollizione che chiamavano qahwa (“eccitante”). Da qui alla parola turca kahve e all’italiano caffè il passo è stato breve.

Ma c’è chi sostiene che il nome in realtà derivi da Caffa, regione dell’Etiopia dove cresce spontaneamente.

Speriamo che questo articolo ti sia piaciuto. Se così fosse ci puoi dare una mano a diffonderlo condividendolo nei social! 

Immagine-articolo-Noir
Read More

Quanti caffè possiamo bere al giorno?

Parliamoci chiaro, pochissime persone riescono a fare a meno del caffè, questa bevanda infatti è protagonista indiscussa delle nostre giornate.

Nella maggior parte dei casi un buon caffè ci accompagna fin dai primi attimi della giornata e diventa poi il nostro compagno perfetto e fedele nelle piccole pause che ci concediamo tra un impegno ed un altro.

Purtroppo, la favola spesso termina quando qualcuno ti guarda e ti dice: “Tu bevi troppi caffè”

E proprio in quel momento che cominciano a venire i dubbi…

Ma quanto è veramente troppo? Quanti caffè possiamo bere nell’arco di una giornata?

Purtroppo, non abbiamo una risposta definita, infatti dare un numero di caffè giusto per tutti, non è possibile.

Ci sono infatti persone che non sopportano per nulla la caffeina e altre che invece la tollerano molto bene. Inoltre, non deve essere tralasciata la relazione tra la caffeina, il peso e il sesso della persona.

Per capirci ancora meglio, un uomo alto ad esempio 1,90 m con un peso di 90 kg circa potrebbe concedersi sicuramente qualche caffè in più di una donna gracilina.

In linea di massima molti studi concordano che una quantità accettata di caffè al giorno è quella che varia dai 3 ai 5.

A questo punto bisogna fare una piccola precisazione…

Il caffè, se preso nelle giuste dosi, fa bene alla nostra salute.

Il consiglio però è quello di non esagerare con lo zucchero, perché spesso i problemi principali non derivano da un consumo eccessivo di caffè, bensì di zucchero.

Il caffè, quindi, preso nelle giuste dosi e poco zuccherato, può aiutare a ridurre lo stress, fa bene al fegato e tira su di morale!

Secondo i ricercatori infatti chi inserisce quotidianamente una moderata quantità di caffè nella propria dieta ha più da guadagnare che da perdere in termini di salute.

Non esitare allora a goderti ogni giorno il tuo amato caffè… ma mi raccomando, non abusarne!

Caffè in Cialda o in Capsula? 5 motivi per cui dovreste preferire sempre un caffè in cialda.

Cialde o capsule cosa scegliereA 15 anni dal loro ingresso sul mercato, i sistemi delle cialde e delle capsule stanno conoscendo una crescita continua, e sempre più consumatori le preferiscono alla tradizionale moka.

Se stai valutando se acquistare una macchina da caffè per cialde, devi anche sapere quali sono i punti di forza di questo sistema, e perchè preferirli alle capsule.
Ne parliamo qui, su questa pagina.
Read more